Atelier Sérgio Rebelo ontwierp voor de Quinta de Adorigo-wijnmakerij in Portugal productie- en bezoekersfaciliteiten die verwijzen naar de omliggende terrasvormige wijngaarden. Geïnspireerd door deze golvende contouren en het wijnmaakproces op basis van zwaartekracht, heeft de architect gekozen voor een cluster van gebogen, schuurachtige vormen die trapsgewijs de heuvel aflopen.
De verschillende volumes staan op een betonnen fundering en zijn bekleed met lokaal gewonnen leisteen. Verder zijn ze opgebouwd uit gelamineerde houten frames, opgevuld met kruislaaghout (CLT) en glasvezelversterkte betonpanelen. Het kronkelende houten raamwerk is zowel vanbinnen als vanbuiten zichtbaar gelaten. Volgens oprichter Sérgio Rebelo doet dit denken aan het ‘skelet van een oeroud, gigantisch dier’.
De architect heeft veel verschillende ontwerpen bestudeerd totdat hij iets vond dat er natuurlijk uitzag, alsof het er altijd al was geweest. Hij wilde dat het gebouw op zou gaan in het landschap; zodanig dat bijna niet te zien is waar het begint of eindigt. Uiteindelijk koos hij voor een geometrie van het dak als interpretatie van het traditionele zadeldak, uitgevoerd in hout. Het is een kronkelend, continu en organisch sculpturaal element geworden dat de rondingen van de wijngaardhelling volgt.
Terwijl de druiven hun reis beginnen op het hoogste punt van het gebouw, begint de bezoekersroute op het laagste punt. Via een grotachtige winkel en een sculpturale trap van zichtbaar beton. Deze entree leidt naar de dubbelhoge, met daglicht verlichte rijpingsruimte in het hart van het gebouw. Hier staan industriële vaten en tonnen met uitzicht op stalen balkons en een glazen proefruimte voor bezoekers. Deze ruimte zakt gedeeltelijk in stenen keermuren. Hiermee ontstond de thermische massa die nodig is om een stabiele temperatuur te behouden tijdens het rijpen van de wijn.
Beeld: Fernando Guerra
